8 สูตรถนอมอาหารนานาประเทศ
การถนอมอาหารขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเคล็ดลับศาสตร์การปรุงอาหารของมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณที่คิดค้นและถ่ายทอดกันมาเป็นเวลาหลายร้อยปี โดยมีวัตถุประสงค์คือการเก็บรักษาวัตถุดิบให้มีอายุนานที่สุดเพราะยุคสมัยก่อนนั้นไม่มีตู้เย็นทำให้อาการเน่าเสียได้ง่าย ความแตกต่างของแต่ละประเทศและวัฒนธรรมจึงทำให้เกิดการคิดค้นสูตรการถนอมอาหารแตกต่างกันออกไปตามวัตถุดิบขึ้นชื่อหรือหาได้ง่ายตามท้องถิ่นของตัวเองเป็นหลัก วันนี้เรามาแนะนำ 8 สูตรอาหารและวิธีถนอมอาหารของชาติต่าง ๆ ที่อยากให้ทุกคนรู้จักเผื่อว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้นำไปทำตาม กิมจิ (Kimchi)…
