ในช่วงขวบปีที่ผ่าน พวกเราทุกคนต้องเผชิญกับการระบาดของไวรัสโควิด-19 ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลก หลายๆ ประเทศต้องยกระดับมาตรการป้องกันเป็นการล็อกดาวน์ ทำให้ประชาชนต้องดำเนินชีวิตประจำวันในที่พักอาศัยเป็นส่วนใหญ่
เพราะเหตุนี้หลายคนจึงหันมาทำอาหารที่บ้านหรือ ‘Home Cooking’ มากขึ้น นอกจากนั้น ยังมีแนวโน้มว่าคนจำนวนมากเลือกที่จะทานอาหารสุขภาพเพื่อรักษาร่างกายให้แข็งแรงต่อโรคอีกด้วย ผลการสำรวจคนไทยราวๆ หนึ่งพันคนของสวนดุสิตโพลพบว่า มีถึง 75% ที่เลือกจะทำอาหารกินเองที่บ้าน และเกือบ 60% เลือกทานแค่อาหารสุขภาพเท่านั้น
ประโยชน์ของการทำอาหารกินเองที่บ้านก็มีหลากหลาย ผลการสำรวจในอังกฤษจาก Yougov พบว่า 58% ทำอาหารกินเองที่บ้านเนื่องจากสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากกว่าการกินอาหารที่ร้าน และ 55% เชื่อว่าการทำอาหารที่บ้านให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารสุขภาพนั้นทำง่าย
อย่างไรก็ตาม นอกจากช่วยให้ประหยัดเงินหรือได้กินอาหารสุขภาพบ่อยๆ แล้ว การทำอาหารกินเองที่บ้านก็ยังทำให้เรามีความสุขกับการรังสรรค์เมนูต่างๆ อีกด้วย
การรับประทานอาหารในช่วงล็อกดาวน์ทำให้หลายๆ คนได้หันกลับมาเข้าครัวอีกครั้งและได้ใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับการการลองทำเมนูต่างๆ หรือรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ขึ้นมา และหันหลังให้กับอาหารสำเร็จรูป โดย 73% จากผลสำรวจเดิมของ Yougov บอกว่า พวกเขามีความสุขและเพลิดเพลินไปกับการทำอาหารมากในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา
ดูเหมือนว่า การทำอาหารกินเองที่บ้านจะกลายเป็น New Normal อย่างแท้จริง เพราะมีคนมากถึง 91% ที่ยืนยันว่าพวกเขาจะยังทำอาหารกินเองที่บ้านต่อและทำมากขึ้นด้วยในอีก 12 เดือนข้างหน้า ถึงแม้ว่าสถานการณ์ COVID-19 จะดีขึ้นแล้วก็ตาม
จะเริ่ม Home Cooking ต้องเรียนรู้อะไรบ้าง ?
เรียนรู้สูตรลับความอร่อยระดับเชฟได้ง่ายๆ จากครัวที่บ้านไปกับ เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุลในคอร์ส The Taste of Home Cooking – เริ่มต้นความอร่อยจากครัวที่บ้าน
Personal Branding คืออะไร? สื่อสารอย่างไร? ในวันที่ตัวตนสำคัญกว่าตัวแบรนด์
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine ‘แบรนด์’ สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำธุรกิจ แต่หากเ…
