เชื่อว่าในช่วงการระบาดของไวรัสโควิด19 หลายคนจากที่เคยกินข้าวนอกบ้านหรืออาหารปรุงสำเร็จ ก็หันมาทำอาหารกินเองที่บ้านมากขึ้นเนื่องด้วยมาตราการล็อกดาวน์
แต่รู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วการทำอาหารกินเองที่บ้านนั้นอาจจะมีข้อดีมากกว่าที่เราคิด?
มีสุขภาพที่ดีกว่า
การกินอาหารทำเองทำให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการกินอาหารปรุงสำเร็จที่มักจะใส่น้ำตาลและผงชูรสในปริมาณมาก เพราะนอกจากเราจะสามารถเลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพได้แล้ว เรายังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้ตรงกับความต้องการหรือข้อจำกัดทางด้านอาหารของเราได้อีกด้วย เช่น คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่มีไขมันต่ำแต่ให้โปรตีนสูง หรือ คนที่แพ้อาหารสามารถหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบที่ตนเองแพ้ได้
ประหยัดกว่า
หลายคนคิดว่าการกินอาหารปรุงสำเร็จนั้นถูกกว่าการทำอาหารกินเองที่บ้านที่ต้องจ่ายทั้งค่าวัตถุดิบและค่าจิปาถะต่างๆ แต่ความจริงแล้วการทำอาหารกินเองที่บ้านนั้นประหยัดกว่า เพราะวัตถุดิบต่างๆ ที่ซื้อมาสามารถนำมาวางแผนในการทำอาหารได้อีกหลากหลายเมนู และในปริมาณที่มากกว่า
เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร
การทำอาหารกินเองที่บ้านทำให้เราเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมากขึ้น เช่น วิธีหั่นเนื้อยังไงไม่ให้เหนียว
หรือ วิธีทำเสต็กปลาที่เนื้อฉุ่มฉ่ำไม่แห้งแข็ง ซึ่งความรู้ต่างๆ เหล่านี้ช่วยทำให้เราทำอาหารได้
อร่อยขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้เราสามารถรังสรรค์เมนูใหม่ๆ อีกด้วย
มีความสุข
จากผลการทดลองหลายแห่งพบว่าการทำอาหารเป็นหนึ่งในกิจกรรมบำบัดที่ช่วยทำให้ผ่อนคลาย
โดยในขณะที่เราทำอาหารนั้นร่างกายจะปล่อยฮอร์โมน Endorphine หรือหนึ่งในสารแห่งความสุข
ทำให้เรารู้สึกอารมณ์ดีและมีความสุขมากขึ้น
และนี่ก็คือ 4 ข้อดีหลักๆ ของการทำอาหารทานเองที่บ้านที่การกินอาหารปรุงสำเร็จ หรือการสั่งเดลิเวอร์รี่ทดแทนให้เราไม่ได้
อ้างอิง
http://www.skelabs.com/home-cooked-food/
https://www.lifeline24.co.uk/cooking-benefits/
Personal Branding คืออะไร? สื่อสารอย่างไร? ในวันที่ตัวตนสำคัญกว่าตัวแบรนด์
FacebookFacebookXXLINELine‘แบรนด์’ สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำธุรกิจ แต่หากเราพูดถึงการสร้างแบรนด์ในปัจจุบัน Personal Branding จะเป็นหนึ่งในหัวข้อที่หลายคนให้ความสนใจ และให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆแต่เมื่อพูดถึง Personal Branding…
