Nutella แบรนด์ช็อกโกแลตสเปรดที่ถูกใจคนทั่วโลก
Kinder Chocolate ขนมโปรดของเด็กๆ
และ Ferrero Rocher ช็อกโกแลตสุดพิเศษในโอกาสพิเศษ
ทุกคนต้องรู้จักสักแบรนด์ในนี้แน่ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าขนมทุกชนิดที่กล่าวมานั้นอยู่ภายใต้บริษัทเฟอร์เรโร (Ferrero SpA) ทั้งหมด!
วันนี้ Career Fact จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาณาจักช็อกโกแลตของ ‘มิเคเล เฟอร์เรโร (Michele Ferrero)’ และครอบครัวกัน
เฟอร์เรโรรุ่นแรก
เรื่องราวของบริษัทเฟอร์เรโรเริ่มต้นขึ้นจากพ่อของมิเคเล ‘ปิเอโตร เฟอร์เรโร (Pietro Ferrero)’ ผู้ตัดสินใจว่าจะไม่ใช้ชีวิตเป็นชาวไร่ในชนบทอีกต่อไป เขาเริ่มทำงานที่ร้านเบเกอรี่และเปิดร้านของตัวเองในเมืองตูริน ประเทศอิตาลีในปี 1933
ไม่กี่ปีต่อมาครอบครัวเฟอร์เรโรได้ย้ายไปเปิดร้านเบอเกอรี่ที่ประเทศเอริเทรียซึ่งอยู่ในแถบแอฟริกาตะวันออก ปิเอโตรหวังว่าพวกเขาจะขายขนมปังปาเน็ตโตเนให้กับทหารอิตาลีที่ประจำอยู่ในเมืองหลวงในช่วงสงครามได้ แต่ขนมปังก็ไม่ได้ขายได้ตามที่หวังไว้ ครอบครัวเฟอร์เรโรเดินทางกลับมาอิตาลีและลงหลักปักฐานในเมืองอัลบาเมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 เริ่มต้นขึ้น
สงครามทำให้หลายประเทศจนลง โกโก้ก็ราคาแพงขึ้นไปด้วย ปิเอโตรได้ผุดไอเดียลดต้นทุนการทำช็อกโกแลตด้วยการนำเฮเซลนัท ซึ่งเป็นถั่วราคาถูกและปลูกอยู่ทั่วทุกที่ในเมืองอัลบา มาบดผสมกับน้ำตาลและโกโก้อีกเล็กน้อย
ช็อกโกแลตของปิเอโตรมีชื่อว่า ‘Giandujot’ เขาขายมันในราคาย่อมเยาในยุคที่ผู้คนอดอยากและช็อกโกแลตเป็นอาหารราคาแพง Giandujot เป็นขนมที่ฮิตในสมัยนโปเลียน มีลักษณะเป็นแท่งเหมือนก้อนอิฐห่อด้วยกระดาษไข ผู้คนนิยมนำมาสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ และทานคู่กับขนมปัง
ปิเอโตรทำให้ Giandujot ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าในอิตาลีจนเขาทำเองไม่ไหว เขาจึงชวนน้องชาย ‘จิโอวานนี เฟอร์เรโร (Giovanni Ferrero)’ ผู้ซึ่งเคยทำธุรกิจค้าส่งอาหารมาร่วมกิจการด้วยและก่อตั้งบริษัทเฟอร์เรโรขึ้นในปี 1946
มิเคเลรับช่วงต่อ
ปิเอโตรยังไม่ทันได้เห็นความสำเร็จครั้งใหญ่ของเฟอร์เรโร เขาก็เสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายในปี 1949 ซึ่งในปีเดียวกันจิโอวานนีได้ปรับเปลี่ยนสูตร Giandujot ให้มีความเหนียวข้นขึ้นด้วยการเติมน้ำมันพืชลงไป กลายมาเป็นช็อกโกแลตสเปรดที่มาในรูปแบบขวดโหลและเปลี่ยนชื่อเป็น ‘Supercrema’
ในปี 1957 จิโอวานนีเสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายเช่นเดียวกันกับปิเอโตร มิเคเลจึงเข้ามารับช่วงต่อในกิจการของตระกูลเฟอร์เรโร
ถ้าใครสักคนในครอบครัวเฟอร์เรโรที่ควรจะได้รับเครดิตในการขยายกิจการไปทั่วโลกก็คงเป็น “มิเคเล เฟอร์เรโร” เพราะเขาคือคนที่เกลี้ยกล่อมญาติให้ขยายกิจการเข้าสู่ตลาดเยอรมัน ซึ่งบริษัทได้เปลี่ยนโรงงานผลิตขีปนาวุธของนาซีให้กลายเป็นโรงงานผลิตขนม Mon Chéri ซึ่งเป็นช็อกโกแลตใส่เหล้าเชอร์รี่ ต่อมามิเคเลได้ขยายกิจการไปยังเบลเยียม ออสเตรีย และฝรั่งเศส เขาบุกตลาดใหม่ด้วยการโฆษณาว่าขนมหวานของเขาเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ (ภายหลังนูเทลล่าโดนฟ้องร้องในสหรัฐอเมริกาเรื่องโฆษณาเกินจริง)
ในปี 1962 เศรษฐกิจอิตาลีเริ่มฟื้นฟูจากยุคสงคราม ในที่สุดประชาชนก็สามารถซื้อช็อกโกแลตแท้กินได้ มิเคเลจึงตัดสินใจยกระดับ Supercrema ของเขาโดยการเพิ่มผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ลงไปอีก มิเคเลรีแบรนด์ช็อกโกแลตสเปรดของเขาในชื่อ ‘Nutella’ ซึ่งเป็นชื่อที่พยายามจะสื่อถึงรสชาติของเฮเซลนัทในหลายภาษา และ Nutella ก็ได้เริ่มวางขายอย่างเป็นทางการในปี 1964
เพิ่มไลน์ผลิตภัณฑ์
4 ปีหลังจาก Nutella เปิดตัว มิเคเลก็ได้เปิดตัวช็อกโกแลตแบบแท่งที่สอดไส้นมในชื่อ Kinder Chocolate และหลังจากนั้นอีก 1 ปีมิเคเลก็เปิดตัว Tic Tac ลูกอมรสมินต์ที่น่าจะยังคงเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนมาจนถึงปัจจุบัน
ส่วน Kinder Surprise เกิดขึ้นในปี 1974 ช่วงนั้นมีร้านของเล่นเพียงไม่กี่ร้านแต่ก็เป็นที่นิยม มิเคเลคิดว่าคงจะดีไม่น้อยถ้าเด็กๆ ได้มีเรื่องตื่นเต้นในแต่ละวัน เขาจึงนำช็อกโกแลตมาทำเป็นรูปไข่โดยได้แรงบันดาสใจมาจากเทศกาลอีสเตอร์แล้วซ่อนของเล่นชิ้นเล็กๆ ไว้ข้างใน
Kinder Surprise เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใส่นมเยอะที่สุดในทุกผลิตภัณฑ์ของบริษัทเฟอร์เรโร เพราะมิเคเลเชื่อว่าการที่กลุ่มลูกค้าเป็นเด็กจะทำให้พ่อแม่ของพวกเขาพอใจที่จะซื้อช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของนมมากกว่าปกติให้ลูกๆ กิน ทำให้นอกจากจะเป็นผู้ผลิดขนมแล้ว เฟอร์เรโรยังเป็นหนึ่งในผู้ผลิตของเล่นรายใหญ่ของโลกอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ไลน์สุดท้ายที่ออกมาในปี 1982 คือ Ferrero Rocher หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าขนมชนิดนี้มีมาเป็นร้อยปีแล้ว แต่ในความเป็นจริง Ferrero Rocher เพิ่งอยู่ในตลาดมาเพียง 40 ปีเท่านั้นเอง
ทุกคนคงคุ้นเคยกับรูปร่างหน้าตาช็อกโกแลตผสมกับเฮเซลนัทหลายชั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีทองสุดหรูของ Ferrero Rocher เป็นอย่างดี ขนมชนิดนี้นับว่าผลิตภัณฑ์ไลน์ที่ราคาแพงที่สุดของบริษัทเฟอร์เรโรเลยก็ว่าได้ Ferrero Rocher เป็นผลิตภัณฑ์ที่คนนิยมให้เป็นของขวัญในช่วงคริสต์มาสตั้งแต่ช่วงปี 1990 จนถึงปัจจุบัน จึงเป็นเหตุผลที่ Ferrero Rocher แพงด้วยคุณค่าความรู้สึกของผู้ให้และผู้รับ ไม่ใช่ต้นทุน
เฟอร์เรโรรุ่นที่3
มิเคเลมีลูกชาย 2 คนคือปิเอโตรและจิโอวานนี (ตั้งชื่อตามพ่อและอาของเขา) ทั้งคู่เติบโตท่ามกลางอาณาจักรช็อกโกแลตอันยิ่งใหญ่ของอิตาล
ปิเอโตรและจิโอวานนีเข้ามารับช่วงกิจการต่อจากมิเคเลในปี 1997 โดยปิเอโตรดูแลด้านการผลิต และจิโอวานนีดูแลด้านการเงินของบริษัท ในช่วงทศวรรษนั้นบริษัทมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาและส่งเสริมสินค้าดั้งเดิมของแบรนด์ จนในปี 2015 จิโอวานนีถึงตัดสินใจเปลี่ยนกลยุทธ์มาเป็นการเข้าซื้อกิจการอื่น อย่างการเข้าซื้อ Nestlé’s U.S. ด้วยมูลค่าถึง 2,800 ล้านดอลลาร์
ในปี 2011 เป็นปีที่น่าเศร้าโศกเสียใจมากของครอบครัวเฟอร์เรโร เนื่องจากปิเอโตรได้จากไปด้วยภาวะหัวใจวายขณะปั่นจักรยานอยู่ที่แอฟริกาใต้
ความเศร้าโศกของครอบครัวเฟอร์เรโรยังไม่จบเพียงเท่านั้น และในครั้งนี้นับเป็นการสูญเสียครั้งยิ่งใหญ่ของชาวอิตาลีเช่นกัน ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2015 วันวาเลนไทน์ที่ผู้คนต่างแลกช็อกโกแลตและดอกไม้กันเป็นวันเดียวกับที่มิเคเล เฟอร์ราโรเสียชีวิตลงในวัย 89 ปี ผู้คนนับหมื่นคนได้มาร่วมไว้อาลัยให้กับเขาเป็นครั้งสุดท้ายในเมืองอัลบา
เฟอร์เรโรในปัจจุบัน
ในปัจจุบันครอบครัวเฟอร์เรโรมีสินทรัพย์รวมกว่า 34,700 ล้านดอลลาร์ พวกครอบครัวมหาเศรษฐีที่ร่ำรวยที่สุดในอิตาลีมาหลายสิบปีแล้วและรวยเป็นอันดับที่ 30 ของโลก
เฟอร์เรโรกรุ๊ปมีบริษัทย่อยถึง 38 บริษัท 18 โรงงาน และพนักงานกว่า 40,000 คนทั่วโลก แม้ว่าจะมีคู่แข่งมากมาย แต่มิเคเลก็สร้างและปรับปรุงสูตรจนช็อกโกแลตของเขาได้กลายมาเป็นช็อกโกแลตที่ครองใจคนทั้งโลกได้ แบรนด์ที่ขายดีที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น Nutella ซึ่งโรงงานของเฟอร์เรโรผลิต Nutella ออกมาได้มากถึง 365,000 ตันต่อปี หรือโดยเฉลี่ยคือใน 2.5 วินาทีจะมีคนซื้อ Nutella 1 กระปุก นับว่าเป็นความเร็วของการขายที่มากเลยทีเดียว
FunFacts
มิเคเลแปลงสูตรส่วนผสมในช็อกโกแลตของเขาเป็นภาษาอาหรับและซ่อนไว้ในกรุงไคโร และปิดร้านปิดประตูโรงงานไม่ให้มีใครเข้าไปได้ เช่นเดียวกับโรงงานช็อคโกแลตของวิลลี่ วองก้าในเรื่องชาร์ลีกับโรงงานช็อกโกแลต เพราะคู่แข่งมักส่งคนมาขโมยสูตรของมิเคเลเสมอ ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมามีพนักงานเพียงไม่กี่คนที่ได้รับความไว้วางใจมากพอที่จะเข้าไปได้ ซึ่งส่วนมากเป็นชาวเมืองที่ทำงานกับมิเคเลมานานถึง 3 ชั่วอายุคน
อ้างอิง
Personal Branding คืออะไร? สื่อสารอย่างไร? ในวันที่ตัวตนสำคัญกว่าตัวแบรนด์
FacebookFacebookXXLINELine‘แบรนด์’ สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำธุรกิจ แต่หากเราพูดถึงการสร้างแบรนด์ในปัจจุบัน Personal Branding จะเป็นหนึ่งในหัวข้อที่หลายคนให้ความสนใจ และให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่เมื่อพูดถึง Personal…