Kenneth Shoji เมื่อกาแฟคือคำตอบของชีวิต

เมื่อกาแฟคือคำตอบของชีวิตของ Kenneth Shoji เจ้าของ Arabica %

% สัญลักษณ์ของร้านกาแฟ “Arabica” ก่อตั้งโดยนักธุรกิจหนุ่มชาวญี่ปุ่น Kenneth Shoji ที่ไปเรียนต่อมหาวิทยาลัยที่ Los Angeles

ในช่วง 6 ปีที่เรียนที่สหรัฐอเมริกา เขาเป็นลูกค้าประจำของ Starbucks และชื่นชอบ Starbucks เป็นอย่างมาก ถึงขั้นสะสมจานเปล่าที่มีโลโก้ของ Starbucks ที่ก้นจาน

ในสังคมญี่ปุ่น ลูกชายคนโตมักจะสืบทอดกิจการต่อจากครอบครัว ซึ่งทางบ้านของ Kenneth Shoji มีกิจการอยู่แล้ว และเขาก็ได้กลับไปทำงานที่บ้านทันทีหลังจากเรียนจบ

ด้วยความที่เป็นนักธุรกิจเทรดดิ้งทำให้เขามีโอกาสที่จะเดินทางไปต่างประเทศบ่อย และเรียนรู้จากนักธุรกิจคนแล้วคนเล่า ทำให้เขากลับมาถามคำถามตัวเองว่า ตัวเขาเองคือใคร และชีวิตแบบไหนที่เขาอยากจะเป็น

ซึ่งกาแฟคือคำตอบนั้น เพราะเขารักการดื่มกาแฟเป็นอย่างมาก และนี่คือจุดเริ่มต้นของ Arabica หลังจากนั้นเขาได้ยืมเงินเพื่อไปซื้อฟาร์มกาแฟในฮาวาย และเป็นผู้จัดจำหน่าย Tornado King Coffee Roaster หนึ่งในเครื่องคั่วที่ดีที่สุดในโลก

ในช่วง 5 ปีแรกที่ทำร้าน Arabica เหมือนกับรถไฟเหาะ Arabica ได้เปิดสาขาแรกที่ฮ่องกง โดยมีพนักงานเพียง 2 คน คือ Wennie และตัว Shoji เอง

ลูกค้าแน่นร้าน Arabica ตลอด เพราะสื่อได้พูดถึงแบรนด์เป็นอย่างมาก แต่เนื่องจากในร้านมีพนักงานเพียงแค่ 2 คน ทำให้ Kenneth ดูแลทุกอย่างในร้านตั้งแต่ เก็บเงิน ทำกาแฟ เสิร์ฟกาแฟ Shoji ยุ่งขนาดที่ว่า ลูกค้าหลายคนถึงกับต้องมาช่วยล้างแก้ว

หลังจากนั้น Kenneth Shoji ได้ติดต่อ Junichi Yamaguchi เจ้าของแชมป์ลาเต้อาร์ตจาก The Coffee Fest Latte Art World Championship ในปี 2014 มาเป็นหัวหน้าบาริสต้า

และได้มีการเปิดร้าน Arabica Flagship สาขาแรกในเดือนกันยายน ปี 2014 ที่เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น สาเหตุที่ต้องเป็นเกียวโต เพราะ Shoji เชื่อว่า เกียวโตเป็นที่ที่ดีที่สุดที่จะสร้างแบรนด์ญี่ปุ่น

อ้างอิง

https://bit.ly/3e6KAF5

https://bit.ly/2UNYIeV